fredag 2 augusti 2013

Hallonsaft

Nu plockar vi hallon var och varannandag. Såå goda och lätt att plocka eftersom det är trädgårdshallon. Jag har frusit in, bakat paj, kokat sylt och nu är det saft på "g".
3 liter hallon
4½ liter vatten (jag brukar ta lite mindre)
60 g vinsyra
3 kg socker (jag brukar ta lite mindre)

Lägg hallonen i en stor hink. Slå över det kokta varma vattnet, rör i vinsyra och lägg på ett lock. Låt stå i 24 timmar (rör om ibland) Efter 24 timmar, slå bär och saft i en sil.
Låt rinna av. Rör sedan i socker.
Jag brukar fylla petflaskor som jag sedan fryser in. Tänk på att inte fylla flaskorna alldeles fulla om dom ska frysas.

Dagens kloka…
Vi lever i en värld där saft innehåller konstgjorda smakämnen och möbelpolish innehåller riktig citron

12 kommentarer:

  1. Världens godaste saft :-)

    SvaraRadera
  2. Såå gott med hallonsaft! Här har vi också massor av hallon. Har sagt åt ungdomarna att dom ska far o plocka...jag klarar det inte med mina händer ;( Än har dom inget gjort..idag ska jag o dotten J till frissan :)
    Ha en bra fredag!
    Kram

    SvaraRadera
  3. Åh vad gott! Hallon är mina favvobär, efter åkerbär :-)

    SvaraRadera
  4. Sååå gottit med Hallon i alla former :)
    Ha en gooer Fredag/Soliga kramar Annmi

    SvaraRadera
  5. Hallon är godast av allt!!!
    Själv har jag inte så många att det räcker till saft och sylt. Det mesta hamnar direkt i en skål med glass
    Kram goding!

    SvaraRadera
  6. Åh jag älskar hallon!! kan man odla dem på balkongen tro??

    SvaraRadera
  7. Förr växte det skogshallon överallt här men numera ser man dem aldrig. Lite tråkigt minst sagt... Men lycka till med saftkoket!

    Kram

    SvaraRadera
  8. Din saft låter fantastiskt god! Här dricks det numera bara saft när barnbarnen kommer och hälsar på, men förr gjorde jag också saft själv!
    Men i år är det inte ens lönt att leta efter bär, här finns ingenting efter denna extremt torra sommar! Hoppas på lite regn nu, så att det kan komma svamp till hösten i alla fall...
    Ha det gott, kram, Monica

    SvaraRadera
  9. Tänker alltid på smurfarna när jag ser hallonsaft..de sjöng en sång som hette hallonsaft..
    ha en trevlig helg
    kram Rosa

    SvaraRadera
  10. Du är huslig du! Ibland saftar och syltar vi, men vi äter inte det så det känns lite onödigt...

    Sv: Klart vi döper dem! De är ju en del av familjen. Ingen ceremoni dock...

    SvaraRadera
  11. Åh va gott! Åh så flitig du är :)
    kram
    Fia

    SvaraRadera
  12. Har ni så mycket hallon i trädgården?? Lyckostar i så fall! Hallon som är så gott!!!

    SvaraRadera