Julbord

Häromdagen läste jag hos en skånsk bloggvän att hon hade grönkål i sitt badkar?!

(dom är lite tossiga dom där skåningarna)

(Bilden har jag lånat snott från Åse)

Kålen skulle ligga där och bada innan den skulle repas, kokas i skinkspad stekas i smör och kryddas, för att sedan formas till bollar. Jag har trott att det var typiskt skånskt att ha kål på sitt julbord men det är visst någonting som kommer från Halland.

Har du något på ditt julbord som är typiskt för ditt landskap?

På vårt julbord finns fatost och blana.

Som det står så här om på wikipedia:

 

Blana är en blandning av vispad grädde och messmör som brukar finnas på de ångermanländska julborden. Grädden vispas tjock och blandas med messmör till önskad smak. Ofta strös en nypa kanel över blandningen vid servering

Fatost är en specialitet från norra Sverige , som vanligen äts runt jul . Receptet varierar, men den består oftast av mjölk , löpe , sirap , socker , vetemjöl och ägg . Kanel och kardemumma är också vanliga.

 

Dagens kloka…

Folk oroar sig över vad de äter mellan jul och nyår, när de borde oroa sig över vad de äter mellan nyår och jul